QUINTESSENCE – 2026
XIII. 90 órás pálinka- és párlatértékelő/bíráló tréningsorozat
2026 áprilisában indul a QUINTESSENCE COMPETITION XIII. 90 órás Pálinka- és párlatértékelő/bíráló tréningsorozata.
A képzések időpontjai:
5 x 2 nap (péntek‒szombat)
- április 10 ‒ 11.
- április 17 ‒ 18.
- május 15 ‒ 16.
- május 29 ‒ 30.
- június 05 ‒ 06.
Helyszín:
Görgey Artúr Általános Iskola és AMI 3. sz. épületének média és informatika terme (3562 Onga, Görgey u. 2.)
Tematika:
- A pálinka érzékszervi bírálatatának alapjai, bírálati rendszerek felépítése, párlathibák, keletkezésük, ismertető jegyeik, „hibák” azonosítása. Fajta tiszta almák, naspolyák
- Fajtatiszta körték, Vilmoskörték, birsek
- Bogyósok, erdei és vadontermők 1.
- Bogyósok, erdei és vadontermők 2.
- Fajtatiszta kajszik, őszibarackok
- Fajtatiszta cseresznyék, meggyek
- Fajtatiszta szilvák
- Fajtatiszta szőlők, törkölyök, seprők 1.
- Fajtatiszta szőlők, törkölyök, seprők 2.
- Vegyes pálinkák, életstílus párlatok” (ginek, rum, whisky, tequila grappa stb.) egzotikus gyümölcs és zöldség/egyéb párlatok ‒ vizsga
(A tematika sorrend tájékoztató jellegű, az változhat.)
Vizsga:
– A vizsgán 80%-ot elérő személyek bekerülnek a Quintessence Pálinka- és Párlatverseny bővebb értékelő-zsűri keretébe
– A képzéssorozaton való részvételről kiállított tanúsítványt sikeres vizsga után csak az kaphat, aki minimum 7 alkalommal (7 teljes nap) részt vett a képzésen (ebbe a vizsga napja nem számít bele). A sikeres vizsgát tett hallgatók bekerülnek az országos pálinkabírálói névjegyzékbe.
A tréning tervezett előadói, oktatói:
- Gulyás Csaba, a WSET párlatokra szakosodott oktatója, szakíró, szaktanácsadó, több ízvilágmárka nagykövete, a Zwack márkanagykövete.
- Nyilasi Béla, a Mámor Pálinkaház főzdemestere, pálinkabíráló.
- Mészáros-Komáromy Dénes, a Seven Hills Distillery whisky- és ginlepárló tulajdonosa főzőmestere, a Tokaj gin megalkotója, pálinkamester.
- Takács László, a Quintessence Pálinka- és Párlatverseny versenyigazgatója, a Nemzeti Pálinkakiválóság Program szakmai igazgatója, pálinkabíráló- és oktató.
- Vértes Tibor, az Agárdi Pálinkafőzde Kft. tulajdonos-főzőmestere, nemzetközi pálinkabíráló.
A résztvevők száma és a részvételi díj:
- A tréningsorozaton részvevők száma: max. 20 fő. A tréning létszámát a befizetett képzési díj sorrendjében töltjük fel. A 20 fős létszámot a képzési díj beérkezése sorrendjében töltjük fel! Nem áll módunkban a létszámot növelni, második csoportot indítani!
- Részvételi díj: 252 000 Ft (2800 Ft/óra). A tanfolyamon csak az vehet részt, aki legkésőbb 2026. március 31-ig a teljes összeget átutalja a következő bankszámlaszámra: Ongai Kulturális Egyesület 54500198-10000719
- A képzési díjról cégeknek is elszámolható (oktatásról szóló) számlát állítunk ki. (A számlát adó egyesület TAM-es.) A számla kiállításához a jelentkezéskor automatikusan kérjük megadni az adószámot!
- A képzéshez a szervezők minden képzési napon ebédet biztosítanak (a részvételi díj annak költségét tartalmazza).
Az egyes napok forgatókönyve:
Péntekenként:
08.30 – 09. 00: érkezés, adminisztráció
09.00 – 10.30: tréning 1.
10.30 –10.45: szünet
10.45 – 12.15: tréning 2.
12.15 – 12.30 szünet
12.30 – 14.00: tréning 3.
14.00 – 15.00: ebédszünet
15.00 – 16.30 tréning 4.
16.30 ‒ 16.45 szünet
16.45 – 18.15 tréning 5.
Szombatonként:
08.00 – 09. 30: tréning 1.
09.30 – 09.45: szünet
09.45 – 11.15: tréning 2.
11.15 – 11.30: szünet
11.30 – 13.00: tréning 3.
13.00 – 13.30: ebédszünet
13.30 – 15.00: tréning 4.
Szállás lehetőség:
Ongán, Szerencsen és Miskolcon (10‒10 km Ongától), egyedileg intézve vagy a szomszédos települések vendégházaiban, de javaslatot tudunk adni.
További információ
Tel.: +36-70-313-3216
E-mail: oke.quintessence@gmail.com ill. takacslaszlo.onga@gmail.com