Quintessence

XII. pálinka- és párlatverseny

Pálinka- és párlatértékelő tréningsorozat

QUINTESSENCE COMPETITION
IX. 80 órás pálinka- és párlatértékelő/bíráló tréningsorozat
(Főbb altéma: fajtatiszta pálinkák és párlatok sajátosságai)

Onga, 2022. április - június

2022. április 22-én indult a QUINTESSENCE COMPETITION IX. 80 órás Pálinka- és párlatértékelő/bíráló tréningsorozata.

Helyszín: Görgey Artúr Általános Iskola és AMI 3. sz. épületének média terme (3562 Onga, Görgey u. 2.)

A képzések időpontjai és tematikája:

  • 1. nap: április 22. péntek (Előadó: Takács László)
    Téma: A pálinka érzékszervi bírálatatának alapjai, bírálati rendszerek (20 és 100 pontos) felépítése, párlathibák, keletkezésük (esetleges kiküszöbölésük), ismertető jegyeik, „hibák” azonosítása, illatolása. Fajtatiszta körték, Vilmoskörték, vadkörték
  • 2. nap: április 23. szombat (Előadó: Takács László)
    Téma: Fajtatiszta cseresznyék, meggyek
  • 3. nap: április 29. péntek (Előadó: Takács László)
    Téma: Bogyósok, erdei és vadontermők 1.
  • 4. nap: április 30. szombat (Előadó: Takács László)
    Téma: Bogyósok, erdei és vadontermők 2.
  • 5. nap: május 06. péntek (Előadó: Lovassy György)
    Téma: Fajtatiszta kajszik, őszibarackok
  • 6. nap: május 07. szombat (Előadó: Takács László)
    Téma: Vegyes pálinkák, egyéb gyümölcsök, egzotikus gyümölcs és zöldség párlatok
  • 7. nap: május 20. péntek (Előadó: Lovassy György)
    Téma: Borpárlatok, seprők, „életstílus párlatok” (gin, bitters, grappa, rum, vodka, whisky, likőr stb.), ágyas pálinkák
  • 8. nap: május 21. szombat (Előadó: Lovassy György és/vagy Takács László)
    Téma: Fajtatiszta szőlők, törkölyök
  • 9. nap: június 03. péntek (Előadó: Vértes Tibor)
    Téma: Fajtatiszta almák, naspolyák, birsek
  • 10. nap: június 04. szombat (Előadó: Vértes Tibor)
    Téma: Fajtatiszta szilvák, érlelt párlatok
  • 11. nap - vizsganap: június 10. péntek


(Az előadók és a tematika tervezett sorrendje olykor változhat)

Az egyes napok forgatókönyve

Péntekenként

08.30 – 09. 00: érkezés, adminisztráció
09.00 – 10.30: tréning 1.
10.30 –10.45: szünet
10.45 - 12.15: tréning 2.
12.15 – 12.30 szünet
12.30 – 14.00: tréning 3.
14.00 – 15.00: ebédszünet
15.00 – 16.30 tréning 4.

Szombatonként:

08.00 – 09. 30: tréning 1.
09.30 – 09.45: szünet
09.45 – 11.15: tréning 2.
11.15 – 11.30: szünet
11.30 – 13.00: tréning 3.
13.00 – 13.30: ebédszünet
13.30 – 15.00: tréning 4.

Az egyes kurzus napokat levezeti:

  • Lovassy György, okleveles élelmiszeripari mérnök, nemzetközi pálinkabíráló, több pálinkaverseny verssenyigazgatója
  • Takács László, a Quintessence Pálinka- és Párlatverseny versenyigazgatója, a Nemzeti Pálinkakiválóság Program szakmai igazgatója, pálinkabíráló
  • Vértes Tibor az Agárdi Pálinkafőzde Kft. tulajdonos-főzőmestere, nemzetközi pálinkabíráló

A résztvevők száma és a részvételi díj:

A tréningsorozaton részvevők száma: max. 24 fő.
Részvételi díj: 192 000 Ft (2400 Ft/óra). A tanfolyamon csak az vehet részt, aki legkésőbb 2022. április 18-áig a teljes összeget átutalja a következő bankszámlaszámra:
Ongai Kulturális Egyesület: 54500198-10000719

A képzési díjról cégeknek is elszámolható (oktatásról szóló) számlát állítunk ki. (A számlát adó egyesület AAM-es.) A számla kiállításához a jelentkezéskor automatikusan kérjük
megadni e-mailen, hogy az pontosan kinek a nevére és címére szóljon, és cég esetén kérjük hozzá a cég adószámát is.

Az érdeklődők várható nagyobb számára tekintettel és a korábbi tapasztalataink alapján a képzést csak az kezdheti meg, aki a képzés teljes költségét a megadott határidőig rendezte.
Aki ezt elmulasztja, az sajnos a tréningeken nem vehet részt, a lefoglalt helyét más személlyel töltjük fel!
A 24 fős létszámot a képzési díj beérkezése sorrendjében töltjük fel! Nem áll módunkban a létszámot tovább növelni, második csoportot indítani!

Szállás lehetőség:

Miskolcon, egyedileg intézve (10 km Ongától) vagy a szomszédos települések vendégházaiban (Kérésre a szállás kiválasztásban és adott esetben a péntek esti és szombat
reggeli személyszállításban segítséget nyújtunk!)

Egyéb információk:

  • A képzéssorozaton való részvételről kiállított tanúsítványt sikeres vizsga után csak az kaphat, aki minimum 7 alkalommal (7 teljes nap) részt vett a képzésen (ebbe a vizsga napja
    nem számít bele).
  • A képzéshez a szervezők minden képzési napon ebédet biztosítanak (a részvételi díj annak költségét tartalmazza).
  • A vizsgán 80%-ot elérő személyek bekerülnek a Quintessence Pálinka- és Párlatverseny bővebb értékelő-zsűri keretébe


Onga, 2022. március 25.

Üdvözlettel:
Takács László

További információ:

+36-70-313-3216

takacslaszlo.onga@gmail.com